6月16日,副校长胡祖吉到后勤集团各食堂、美食广场检查指导安全生产工作,集团总经理吴通苗等陪同检查。

胡祖吉详细查看了食品安全管理责任落实情况,认真翻阅了食品原料采购的索证索票和相关台账记录,现场了解了食品加工流程和加工器具的清洗消毒及原材料仓储管理情况,并对做好食品安全生产工作作了强调。


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校领导检查指导餐饮安全生产工作
【发布日期: 2020-06-16】 【来源:网上投稿 】 【作者:后勤集团】 【编辑:】 【点击量:

6月16日,副校长胡祖吉到后勤集团各食堂、美食广场检查指导安全生产工作,后勤集团负责人陪同检查。

胡祖吉详细查看了食品安全管理责任落实情况,认真翻阅了食品原料采购的索证索票和相关台账记录,现场了解了食品加工流程和加工器具的清洗消毒及原材料仓储管理情况,并对做好食品安全生产工作作了强调。

胡祖吉指出,食品安全生产责任重大,满足师生美好饮食需求当以安全为先,集团在抓好疫情常态化防控的同时,要严守食品安全红线。他要求,集团要进一步规范食材采购,强化索证溯源,严禁采购来历不明的食材;要进一步落实进出校园人员管控措施,尤其要加强档口供应人员进出审批管理;要进一步加强食堂安全防范和值班值守,提升突发事件应急防范能力,为学校安全稳定保驾护航。

自复学复课以来,集团紧紧围绕学校统一安排部署,一手抓疫情防控,一手抓饮食保障,始终把重心调频在维护广大师生的切身利益上,切实守好学校餐饮责任田,努力交出一份师生满意的答卷。

(后勤集团 朱俊骏)


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